2009.08.14
日中料理合作
そんな訳で、最近料理に凝っている私。
中国の材料で簡単に作れる日本料理を発見した。
「あさりの酒蒸し」だ。
主婦の皆さんはご存知と思うが、これは手の込んでいるように見えて、実はとても簡単な料理なのだ。材料はあさり、酒、醤油少々、以上。にんにくとしょうがも刻んで入れると更にＧｏｏｄ！中国人にも好評だ。
市場であさりを買うと５００ｇで６０円
。
そして中国人の友達は「鳥とジャガイモ、にんじんの煮込み」を作ってくれた。鳥は市場で９０円
隠し味に「シャンユエとバージョウを使うの」と言われ「？」なんの事か分からず「さすが中国、調味料も奥が深い・・・」と納得してたら、実物をみてびっくり。「あー月桂樹と八角なんだ」と分かる。生きた中国語講座だ（笑）
友達のシャオジャオ！変な日本語話します（笑）
そして日中合作の夕飯の出来上がり。お互いに良い勉強になる。この料理交流はなかなか良い
２人でお腹いっぱい食べて、本日の材料費２００円足らず。
中国の材料で簡単に作れる日本料理を発見した。
「あさりの酒蒸し」だ。
主婦の皆さんはご存知と思うが、これは手の込んでいるように見えて、実はとても簡単な料理なのだ。材料はあさり、酒、醤油少々、以上。にんにくとしょうがも刻んで入れると更にＧｏｏｄ！中国人にも好評だ。
市場であさりを買うと５００ｇで６０円
。そして中国人の友達は「鳥とジャガイモ、にんじんの煮込み」を作ってくれた。鳥は市場で９０円
隠し味に「シャンユエとバージョウを使うの」と言われ「？」なんの事か分からず「さすが中国、調味料も奥が深い・・・」と納得してたら、実物をみてびっくり。「あー月桂樹と八角なんだ」と分かる。生きた中国語講座だ（笑）
友達のシャオジャオ！変な日本語話します（笑）
そして日中合作の夕飯の出来上がり。お互いに良い勉強になる。この料理交流はなかなか良い
２人でお腹いっぱい食べて、本日の材料費２００円足らず。
2009.08.11
中国４０００年の秘密・・・？
７月から三亜で生活し始めて早１ヶ月ちょいが過ぎた。
最近の私の生活を紹介しよう。
週末は中国人に日本語を教え、平日は「ごろごろだらだら」している。（笑）
「ごろごろだらだら」というのはちょっと語弊があるが、友人と会ったり、中国語の勉強をしたり、
インターネットで映画を見たり、調べ物をしたり、海まで散歩したり、、、
そんなこんなで、のんびりとした毎日を送っている。
さて、そんな訳で、最近の趣味は料理。
今度の部屋は大きなキッチンがあり、一通りのものは作れるのだ。
以前チョンハイの学校の寮にもキッチンがあったが、共有の場所なので多少（？）の遠慮があったのと、基本学生なので、あまり熱心に料理に時間をとらなかった。
しかし今回は自分だけのキッチン、自分だけの時間が多分にある。
なので「中国の材料でどこまで日本料理が作れるか」にチャレンジしつつ、「中華料理」習得に励んでいる。
「中華」と一言に言っても奥が深い。「広東料理」「四川料理」「湖南料理」「東北料理」等等・・・実に色んな種類がある。一見全部ただ炒めてるだけに見えるが実に奥が深い。味が深い、材料が深い、、のだ。今のところ語学力に難があるので、本や料理番組では、まだ覚えることが出来ないが、
中国人の友人に教えてもらったり、レストランで美味しいものを食べた後、それをどうやって作るのか、一人研究しては「もどき」を作って喜んでいるのである。
スーパーも面白い。調味料の種類が半端じゃないのだ。なんの料理にも合う調味料が用意されている。麻婆豆腐の素はもとより、回鍋肉、野菜炒め、冷菜、等等等・・・・中国４０００年の秘密はこれ？？？？
面白いので色々買ってみる。日本に無いものだらけなので、こういうのが案外お土産に喜ばれるかもしれない（笑）
そして最近はまっているのが、これ「香瓜子」。簡単に言うと「ひまわりの種」である。
日本でも食べたことがあるが、ここ中国では味が全然違う。どんな味付けで作っているのかさっぱり分からないが、おつまみに最適！食べない部分の皮がおいしいのだ（笑）なので、しばししゃぶって味を楽しむ。
向かって右が一番老舗メーカー。そしてすぐにまがい物が発売されるザ・中国。
左のはなんと「日本風味」とまで書かれている。そんな訳ないだろっ。
そしてビールを飲む
。
向かって右がバドワイザーもどき２．５元（３７円）、真ん中がレモンビール２元（３０円）左の瓶ビール３．５元（５２円） や、、、安い！安すぎる！！ これでは毎日飲んでしまう（＾＾；）
最近の私の生活を紹介しよう。
週末は中国人に日本語を教え、平日は「ごろごろだらだら」している。（笑）
「ごろごろだらだら」というのはちょっと語弊があるが、友人と会ったり、中国語の勉強をしたり、
インターネットで映画を見たり、調べ物をしたり、海まで散歩したり、、、
そんなこんなで、のんびりとした毎日を送っている。
さて、そんな訳で、最近の趣味は料理。
今度の部屋は大きなキッチンがあり、一通りのものは作れるのだ。
以前チョンハイの学校の寮にもキッチンがあったが、共有の場所なので多少（？）の遠慮があったのと、基本学生なので、あまり熱心に料理に時間をとらなかった。
しかし今回は自分だけのキッチン、自分だけの時間が多分にある。
なので「中国の材料でどこまで日本料理が作れるか」にチャレンジしつつ、「中華料理」習得に励んでいる。
「中華」と一言に言っても奥が深い。「広東料理」「四川料理」「湖南料理」「東北料理」等等・・・実に色んな種類がある。一見全部ただ炒めてるだけに見えるが実に奥が深い。味が深い、材料が深い、、のだ。今のところ語学力に難があるので、本や料理番組では、まだ覚えることが出来ないが、
中国人の友人に教えてもらったり、レストランで美味しいものを食べた後、それをどうやって作るのか、一人研究しては「もどき」を作って喜んでいるのである。
スーパーも面白い。調味料の種類が半端じゃないのだ。なんの料理にも合う調味料が用意されている。麻婆豆腐の素はもとより、回鍋肉、野菜炒め、冷菜、等等等・・・・中国４０００年の秘密はこれ？？？？
面白いので色々買ってみる。日本に無いものだらけなので、こういうのが案外お土産に喜ばれるかもしれない（笑）
そして最近はまっているのが、これ「香瓜子」。簡単に言うと「ひまわりの種」である。
日本でも食べたことがあるが、ここ中国では味が全然違う。どんな味付けで作っているのかさっぱり分からないが、おつまみに最適！食べない部分の皮がおいしいのだ（笑）なので、しばししゃぶって味を楽しむ。
向かって右が一番老舗メーカー。そしてすぐにまがい物が発売されるザ・中国。
左のはなんと「日本風味」とまで書かれている。そんな訳ないだろっ。
そしてビールを飲む
。向かって右がバドワイザーもどき２．５元（３７円）、真ん中がレモンビール２元（３０円）左の瓶ビール３．５元（５２円） や、、、安い！安すぎる！！ これでは毎日飲んでしまう（＾＾；）
2009.08.05
銀行の換金率
友人のブログに「三亜では、色々な銀行で日本円を中国元に換金出来る」と書いてあった。
以前住んでいた文昌やチョンハイでは換金出来るのは「中国銀行」だけだった。
他の銀行の換金率はどうなんだろう？中国銀行と違うのかなぁ？？？などと興味が沸いてきて
丁度そろそろ日本円を換金したいと思っていたので、同じ日同じ時間に二箇所で換金してみることにした。
まずは「中国銀行」で１万円を換金。→７０３元だった。
その足で隣の「中国商工銀行」で１万円を換金→６９５元・・・・・・・え〜〜〜!!!!!?????
８元も違うじゃんっ!!!!!! ８元って日本円にして１００円ちょい。しかし中国の８元は大きい！
これだけあれば何でも（？）買える！ 私の大好きな真珠ミルクティーが２つ買える、タクシーだって乗れる。 銀行までの１．５元のバス代をケチって歩いてきたというのに。。。
（すでに中国に１０ヶ月居るので金銭感覚が完全に中国人となっている）
あぁ大失敗だ。換金金額を聞いてから両替すれば良かった、でも今更「いらない」とは言えない。
手続きにずいぶん時間をかけた上、後ろも大行列。はぁ〜（←ここが日本人（笑））
仕方ないので涙を呑んで家に帰る。するとその「中国商工銀行」から電話が・・・
「パスポートのコピー取るの忘れたから、もう一度来てくれませんか？」
「えー！？やだやだ、もう家に帰って来ちゃったし、遠いし、また行くと交通費かかるし（←なんて貧乏な台詞）、今度でいいですか？」
「いや、今日じゃないと困るんです、こっちのミスなんで交通費は払いますから、今日来て下さいよ」
ってなような会話が繰り広げられ、しぶしぶ再び商工銀行に行く。
銀行員は笑顔で私に交通費として１０元くれた。
やったー これで換金率の差額８元が浮いた、交通費に１．５元使ったから０．５元儲かった！？←小さい、なんて小さいんだ私、０．５元って７．５円だぞ・・・・(T-T)
つーか、もともと中国銀行でだけ換金してればこんな事にはならなかったのでは？？？？
今度から換金は絶対中国銀行でやる！と硬く心に誓ったのでした・・・。
本文と関係ないが、最近料理に凝っている。手前は左は先日紹介した果物「リエンウー」、右は中国の材料でも作れた寿司。奥は中華料理で「酸っぱい野菜と魚の煮物」その奥が揚げだし豆腐（ちょっと失敗）。中国人の友達と料理を作りあうのがマイブーム（＾＾） でも料理用語の中国語が分からないので、ほとんどジェスチャーでコミュニケーション（＾＾；） 市場に行っても魚の種類がなんだか全然分からないので勘で買う（笑）
以前住んでいた文昌やチョンハイでは換金出来るのは「中国銀行」だけだった。
他の銀行の換金率はどうなんだろう？中国銀行と違うのかなぁ？？？などと興味が沸いてきて
丁度そろそろ日本円を換金したいと思っていたので、同じ日同じ時間に二箇所で換金してみることにした。
まずは「中国銀行」で１万円を換金。→７０３元だった。
その足で隣の「中国商工銀行」で１万円を換金→６９５元・・・・・・・え〜〜〜!!!!!?????
８元も違うじゃんっ!!!!!! ８元って日本円にして１００円ちょい。しかし中国の８元は大きい！
これだけあれば何でも（？）買える！ 私の大好きな真珠ミルクティーが２つ買える、タクシーだって乗れる。 銀行までの１．５元のバス代をケチって歩いてきたというのに。。。
（すでに中国に１０ヶ月居るので金銭感覚が完全に中国人となっている）
あぁ大失敗だ。換金金額を聞いてから両替すれば良かった、でも今更「いらない」とは言えない。
手続きにずいぶん時間をかけた上、後ろも大行列。はぁ〜（←ここが日本人（笑））
仕方ないので涙を呑んで家に帰る。するとその「中国商工銀行」から電話が・・・
「パスポートのコピー取るの忘れたから、もう一度来てくれませんか？」
「えー！？やだやだ、もう家に帰って来ちゃったし、遠いし、また行くと交通費かかるし（←なんて貧乏な台詞）、今度でいいですか？」
「いや、今日じゃないと困るんです、こっちのミスなんで交通費は払いますから、今日来て下さいよ」
ってなような会話が繰り広げられ、しぶしぶ再び商工銀行に行く。
銀行員は笑顔で私に交通費として１０元くれた。
やったー これで換金率の差額８元が浮いた、交通費に１．５元使ったから０．５元儲かった！？←小さい、なんて小さいんだ私、０．５元って７．５円だぞ・・・・(T-T)
つーか、もともと中国銀行でだけ換金してればこんな事にはならなかったのでは？？？？
今度から換金は絶対中国銀行でやる！と硬く心に誓ったのでした・・・。
本文と関係ないが、最近料理に凝っている。手前は左は先日紹介した果物「リエンウー」、右は中国の材料でも作れた寿司。奥は中華料理で「酸っぱい野菜と魚の煮物」その奥が揚げだし豆腐（ちょっと失敗）。中国人の友達と料理を作りあうのがマイブーム（＾＾） でも料理用語の中国語が分からないので、ほとんどジェスチャーでコミュニケーション（＾＾；） 市場に行っても魚の種類がなんだか全然分からないので勘で買う（笑）
2009.07.31
海南島の果物
海南島は果物が豊富で安い
。
なので生活の中に常に果物がある。
毎日、冷蔵庫や机の上に果物が置いてある。
朝起きて、果物。
ちょっと小腹が空いたら果物。
食後のデザートに果物。だ。
そんな中、私はある事実を知った！
夕方の市場の果物が狙い目なのだ。
そろそろ腐りそう、もう今日売らないとだめになりそう、、な果物が
さらに激安になる。
そしてこのパパイヤ。通常１個１．５元（２２円）だが、この日、おばちゃんは
どうしても売り切りたかったらしく、「５個で３元（４５円）」でどーだ、と言う。
５個もどうやって食べるんだ？と思いつつ、貧乏な私は即買い。
ちなみに中国では、パパイヤを食べると胸が大きくなると言われている。
味も熟しまくっていて、いますぐ食べれば最高においしい（笑）よーし頑張って食べるぞー！
さらにこの「莲雾（リエンウー）」という果物、通常５００グラムで１０元（１５０円）だという高級品（？）だが
これも「残り全部もってってくれ、１２元（１８０円）でどうだ？」と言う。３０個以上ある・・・
通常買うのに躊躇する金額の「莲雾（リエンウー）」
これも即買い。
１２元でも十分激安なのだが、一応ちょっと値切ってみる。
「おばちゃん、これ１０元、１０元、にして。」
「はい、はい、１０元、１０元でもってって」
ってな、具合。
ちなみに、この果物、皮ごと食べれて味はさっぱり、水分がすごくあり、私は大好きだ
。
梨をさらに倍くらい水分を増やして、甘さ控えめにしたような感じかな。
そしてそんなお買い得品を求めて、今日も夕方の市場に通うyueなのであった。
ちなみに「パパイヤ」と「莲雾（リエンウー）」はしばらく食べたくない・・・・
。なので生活の中に常に果物がある。
毎日、冷蔵庫や机の上に果物が置いてある。
朝起きて、果物。
ちょっと小腹が空いたら果物。
食後のデザートに果物。だ。
そんな中、私はある事実を知った！
夕方の市場の果物が狙い目なのだ。
そろそろ腐りそう、もう今日売らないとだめになりそう、、な果物が
さらに激安になる。
そしてこのパパイヤ。通常１個１．５元（２２円）だが、この日、おばちゃんは
どうしても売り切りたかったらしく、「５個で３元（４５円）」でどーだ、と言う。
５個もどうやって食べるんだ？と思いつつ、貧乏な私は即買い。
ちなみに中国では、パパイヤを食べると胸が大きくなると言われている。
味も熟しまくっていて、いますぐ食べれば最高においしい（笑）よーし頑張って食べるぞー！
さらにこの「莲雾（リエンウー）」という果物、通常５００グラムで１０元（１５０円）だという高級品（？）だが
これも「残り全部もってってくれ、１２元（１８０円）でどうだ？」と言う。３０個以上ある・・・
通常買うのに躊躇する金額の「莲雾（リエンウー）」
これも即買い。
１２元でも十分激安なのだが、一応ちょっと値切ってみる。
「おばちゃん、これ１０元、１０元、にして。」
「はい、はい、１０元、１０元でもってって」
ってな、具合。
ちなみに、この果物、皮ごと食べれて味はさっぱり、水分がすごくあり、私は大好きだ
。梨をさらに倍くらい水分を増やして、甘さ控えめにしたような感じかな。
そしてそんなお買い得品を求めて、今日も夕方の市場に通うyueなのであった。
ちなみに「パパイヤ」と「莲雾（リエンウー）」はしばらく食べたくない・・・・
2009.07.18
波を求めてパート１０ 大東海その２
ネット経由で三亜在住の日本人ダイバーと知り合った。彼の専門はダイビングだが、サーフィンもするとのこと。さっそく海に連れていってもらう。
海南島は「夏は波が無く、冬に良い波がたつ」と聞いていたので夏は半分諦めていたのだが、時には波がある日もある、とのこと。
大東海の海に行くと、あるではないか、小波が（笑）。へたくそサーファーの私にとって小波はベスト！
しかもこんな近くの海で波があるなんてなんて幸せ！
半年振りのサーフィンを思いっきり楽しむ。サーフィン後、鼻から滴り落ちる水も気持ちがいい。懐かしい感覚だ。最近運動不足だったので気分もすっきり。
サーフィン友達も出来て、私の新生活は少しづつ、少しづつ、快適な方向に向かっていく。
あとは仕事だ！？（←それが一番大事だろーっ！！！）
